Любовь к мясу может привести к диабету

Медицинское и врачебное ВИДЕО: Говядина И Диабет. Рецепты Блюд Из Говядины Для Диабетиков (December 2018).

Anonim

Ежедневное употребление переработанного красного мяса, в том числе колбасных изделий, повышает риск возникновения сахарного диабета 2 типа.

Сахарный диабет 2 типа возникает тогда, когда поджелудочная железа перестает вырабатывать необходимое количество инсулина или клетки не используют его в достаточной мере. Этот гормон необходим для переработки глюкозы и поддержания уровня сахара в крови. Диабет опасен своими осложнениями. Постоянно повышенный уровень сахара в крови приводит к заболеваниям сердечно-сосудистой, мочевыделительной системы и других тяжелых последствий.

Американские ученые из Гарвардской школы (Бостон, США) провели исследование, чтобы выяснить, какие продукты питания повышают риск возникновения диабета. Согласно его результатам, у тех, кто ел более трех порций необработанного красного мяса (стейк, гамбургер) в день, риск развития сахарного диабета повышался на 20%. А у участников исследования, съедали такое же количество обработанного мяса (бекон, сосиски), риск возрастал на 51%.

Не спешите вычеркивать мясо из меню

Ученые пока не знают, как красное мясо связано с развитием диабета. Возможно, все дело в консерванты и других посторонних веществ (крахмал, соевый белок, загустители), которые добавляют в мясо при переработке. Они могут стать причиной инсулинорезистентности - преддиабетным состояния, при котором клетки становятся устойчивыми к действию инсулина. Кроме того, красное мясо содержит большое количество железа. А повышенный уровень железа в крови может быть причиной развития диабета.

Однако некоторые ученые считают, что все не так однозначно. Употребление в пищу нежирных сортов мяса, например говядины, положительно влияет на здоровье людей. И для многих больных сахарным диабетом 2 типа наличие в меню богатой питательными элементами говядины необходимо.

Из этого следует, что совсем исключать мясо из рациона не стоит. Однако оно не должно быть центральным блюдом, и, естественно, должно быть натуральным. Вместо красного мяса можно употреблять в пищу и другие здоровые источники белка: нежирные молочные продукты, зерновые, мясо птицы и рыбу. Для профилактики развития диабета важно следить за весом, быть физически активным и придерживаться здоровой диеты.

Любовь к мясу может привести к диабету
Категория медицинских вопросов: Болезни